レモンケーキ」カテゴリーアーカイブ

今、楽天市場店で一番のレモンケーキ!!

さて、本日は今や、楽天市場店で当店一番人気の「レモンケーキ」について
ご紹介させて戴きます

当店はもともとは和菓子店なのですが、実は、40年も前から、洋菓子部門として

洋菓子専門店として、東京都東青梅駅北口に「まちだ洋菓子店」がありました。
(今はないですが、)

そのころは洋菓子職人だけでも10人くらいはいたと思いますが、少しづつですが、

本来の和菓子のみにしていき、現在があります。

しかし、洋菓子をやっていたことから、「和菓子まちだ」では、「洋菓子」の

ノウハウもあり、今だに、熟練の洋菓子職人が一人おります

洋菓子もいろいろやっており、通常の店舗ではできたての「あんぱん」とか

たまに売っております。(ただ人気があるためすぐに売り切れてしまいますが・・・)

そこで、今回は楽天市場店でも出品しております、「昔ばがらの手作りレモンケーキ」をご紹介させて

戴きます こちらから購入もできます

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まずは「昔ながらの技法をそのままに」ですので、本物のレモンの果汁を搾っておきます

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ま、これを生地に入れていきます。

レモンの型をした鉄板を用意して、これに、生地を入れていきます。

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生地を入れるとこんな感じです

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レモン風味が感じられます。

さあ、これからオーブンで焼きます。この焼き加減がなかなか熟練した職人ならではの技術です。
長年の「感」なのでしょうか?

良い感じのところでオーブンから出します。

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う~ん、美味しそうですね~~~

早く、食べたいですね!!

さあ、焼き上げたレモンを一つ一つ・・・

ここからもレモン風味が漂いますね~。

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この生地だけでも美味しいかも??
もうなんだか「ふわふわ」です

そして、最後は、「レモンチョコレート」を手作業で一つ一つ丁寧に塗っていきます。

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なんとも言えない「色鮮やか」ですね

この「レモンケーキ」はそれほど数ができないため、店頭にも売り切れになることが

ございます。(ごめんなさい)。

楽天市場店でもちょくちょく「売り切れ」となってしまいますが、機会があると時はよろしくお願い致します

こちらから購入もできます。