月別アーカイブ: 2010年5月

暑い夏の和菓子といえば水羊羹・・・

最近だいぶ暑さが強くなってきましたね~・・・

私の水槽では、もう水温が27℃以上になりましたよ~~
つい先週、ご主人が新しく広々とした水槽を設置してくれて、その中にいくつか
水草を植えてくれたんだけど、これがまた美味しくて~~♪

って、暑いって言えばそろそろ夏・・・
夏の和菓子はいろいろとありますが、まずは先週ご主人が作っていた水羊羹の紹介から・・・

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水羊羹はひんやりと冷やして食べるので、涼しいイメージがありますが作る方は、
これがなかなか暑い、ってより「熱い」みたいですよ・・・

ご主人は直接作ってはいないみたいだけれどもできた水羊羹をカップに入れるために
大量のできたて水羊羹を運ぶだけでかなり熱いみたい・・・

水羊羹は寒天を熱して溶かしてそのなかに砂糖、あんこをこれまた熱して溶かして作るから
もう、熱湯を運ぶ感じになって下手すれば火傷の勢いなそうな・・・

ご主人火傷しなきゃいいけど・・・っていうより水羊羹作ってる工場長の方が危険極まりないんだけどね・・・
ご主人は、まだまだ1年生なので重要任務は任されていないみたい・・・

カップに入れて蓋した後は蒸気で100℃以上20分程度熱して殺菌して、そのあと氷水で一気に冷やして
できあがりになるみたい。

ゆず味もあって、そのゆずは青梅の天然ゆずを使用しているからすごくお勧めだって社長がいってました。
私も水草だけじゃなくて水羊羹食べてみたいなぁ♪

まずは紹介から・・・

まずは、ここのページの管理人こと「ライス」とこのブログの紹介からさせていただきます。

私「ライス」は、去年2009年5月から町田家でお世話になっている金魚です。
種類はコメットで、某ホームセンターの金魚すくいでご主人に見初められました♪
その時は、まだまだ生まれて1カ月程くらいしか経っておらず体長も5cm程でした。
女の子♀です!!(多分・・・)現在は、体長20cm程までに成長しております♪

なので、今月で町田家にお世話になってちょうど1年といったところです。
そして、私のご主人も和菓子処「まちだ」に就職してちょうど1年なのです。
同時期に「まちだ」にお世話になっていることから私が和菓子処「まちだ」の
1年生であるご主人に代わって、和菓子処「まちだ」についてのいろいろな話や
ご主人が気になったことなどを載せていくブログにしようと思っています。

基本的には私「ライス」が記事を記載しますが、たまに私と同居している3兄弟
通称PDトリオが代わることもありますので、その時はよろしくお願いいたします!
PDトリオについてはいずれ改めて紹介いたします。

それでは、これからよろしくお願いいたします。